La Federación de Asociaciones de Madres y Padres de Alumnos Surco de Lucena ha trasladado a la Delegación Territorial de Desarrollo Educativo de Córdoba las quejas de las familias por el funcionamiento de los comedores escolares gestionados por Mediterránea de Catering, después de que la Junta de Andalucía haya abierto un expediente informativo a la empresa por las incidencias registradas en varios centros educativos con servicio de comedor.
El episodio se produjo tras los hechos registrados el pasado viernes en el menú que llegó a los diferentes comedores de la provincia. Según ha explicado a LucenaHoy la presidenta de Surco, María Reyes Maíllo, se trataba de un plato de pisto acompañado de huevo duro cuya presentación y contenido generaron preocupación, pues su preparación presentaba una salsa excesivamente líquida y una cantidad de contenido sólido prácticamente inexistente, con una muy reducida presencia de verduras.
La preocupación se extendió entre las familias después de que comenzara a circular en redes sociales un vídeo de una de las bandejas recibidas, que permitió comprobar el aspecto de la preparación y disparó las quejas. En este sentido, las direcciones de los centros educativos acordaron presentar escritos de queja ante la Administración, tanto de forma conjunta como individual.
Quejas que vienen de cursos anteriores
Desde Surco señalan que el episodio del pasado viernes no constituye una reclamación aislada. La federación asegura que las familias vienen trasladando desde cursos anteriores quejas relacionadas con la calidad los menús y el funcionamiento general del servicio, la variedad y elaboración de los menús.
A estas cuestiones se suma la cobertura de las bajas de las monitoras. Surco reclama que la empresa disponga de personal de sustitución para evitar que las ausencias reduzcan el número de profesionales que atienden a los alumnos, actualmente insuficiente.
Falta de comunicación y descontento entre las familias
De igual modo, las familias reclaman asimismo mayor transparencia sobre los menús que se sirven y una comunicación más fluida con la empresa concesionaria. Según Surco, algunos padres han encontrado dificultades para obtener respuesta a las cuestiones planteadas a través de diferentes vías con Mediterránea. Entre las quejas trasladadas por las familias figura también el sistema de devolución de las cuotas correspondientes a los días de ausencias escolares por enfermedad de los alumnos, que deben avisar con tres jornadas de antelación a la empresa, una previsión excesiva según los padres.
Para Surco, la cuestión fundamental es que las familias puedan conocer cómo funciona el servicio y dispongan de un canal efectivo para comunicar incidencias y recibir respuesta.
Apertura de expediente informativo por parte de la Junta
La Delegación Territorial de Desarrollo Educativo ha confirmado la apertura de un expediente informativo a Mediterránea de Catering después de que la Agencia Pública Andaluza de Educación tuviera conocimiento de las incidencias registradas en tres centros de la provincia.
El objetivo del expediente es, según la Junta, recabar información sobre lo sucedido, determinar las medidas correctoras que puedan ser necesarias y valorar, en su caso, la aplicación de penalizaciones, de acuerdo con lo establecido en los pliegos de contratación del servicio.
Además, según la administración autonómica, se han puesto los hechos en conocimiento del programa Evacole, dependiente de la Consejería de Presidencia, Sanidad y Emergencias, para que lleve a cabo una evaluación presencial de los comedores afectados y compruebe la calidad de la oferta alimentaria.
La Junta recuerda que los menús de los comedores escolares públicos andaluces son supervisados mensualmente por técnicos de Evacole, que verifican su adecuación a los criterios nutricionales y de calidad y realizan controles en los propios centros. Según la Junta, las incidencias que se detectan son objeto de seguimiento y deben ser corregidas bajo la supervisión de estos técnicos, pudiendo derivar en las correspondientes penalizaciones.
Surco solicita una reunión con Educación
Surco ya ha presentado un escrito ante la Delegación Territorial de Desarrollo Educativo y ha solicitado una reunión con el delegado de Educación en Córdoba, Diego Ángel Copé, para trasladarle directamente las reclamaciones planteadas por las familias.
La federación espera ahora conocer las conclusiones del expediente informativo abierto a la empresa y de la evaluación que realice Evacole, así como las medidas que pueda adoptar la Administración a partir de sus resultados.
Las familias reclaman que el servicio de comedor garantice no solo el cumplimiento de los criterios nutricionales, sino también unas condiciones adecuadas en la elaboración y presentación de los alimentos, una dotación suficiente de personal y una comunicación transparente y efectiva con las familias usuarias del servicio.