GALERÍA: Las chef Cristina Jiménez, Celia Jiménez y María Jesús Zamora protagonizan el segundo Encuentro Gastronómico de Oleoturismo de la DOP Aceite de Lucena

Encuentro Gastronómico de Oleoturismo de la Denominación de Origen Protegida Aceite de Lucena

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18 de Junio de 2026

La segunda edición del Encuentro Gastronómico de Oleoturismo de la Denominación de Origen Protegida Aceite de Lucena volvió a convertir en la noche de este miércoles al Patio Barroco del Palacio de los Condes de Santa Ana en un escaparate de la excelencia gastronómica andaluza, reuniendo a un centenar de asistentes en torno al aceite de oliva virgen extra hojiblanca de nuestros campos, como hilo conductor de una experiencia que combinó cocina, patrimonio y promoción turística.

Dirigido por Patricia Caraballo, directora técnica de la DOP Aceite de Lucena, y bajo el lema “Con nombre de mujer”, la cita puso el foco en el talento femenino de la alta cocina con la participación de tres reconocidas chefs andaluzas. La granadina Cristina Jiménez, al frente del restaurante Faralá y recientemente distinguida con una Estrella Michelin, abrió el encuentro con unas quisquillas de Motril acompañadas de gazpachuelo granadino y delicados matices de aceite de oliva virgen extra. A continuación, la cordobesa Celia Jiménez, primera mujer andaluza en obtener una Estrella Michelin, sorprendió al público con una refinada interpretación de la tradicional mazamorra cordobesa.

El broche de oro lo puso la chef María Jesús Zamora, responsable del restaurante TresCulturas, que presentó unas vieiras sobre crema fina de yuca con velo de aceite de oliva virgen extra, esféricos de tomate y gelatina de Pedro Ximénez. Las tres elaboraciones fueron degustadas posteriormente por los asistentes, culminando una velada que reafirma la apuesta de Lucena por el oleoturismo como herramienta para promocionar su patrimonio, su gastronomía y uno de los productos más emblemáticos de su territorio.