La Cátedra “¿En qué te puedo ayudar? – Humanizando el Cáncer” de la Universidad de Córdoba, junto al Centro de Desarrollo de Lucena y el Ayuntamiento de Lucena, pone en marcha “Nutrición y Cáncer”, una nueva acción formativa que se desarrollará los días 2 y 16 de octubre, de 17:00 a 19:00 horas, en la Casa de los Mora. La propuesta, impartida por Ángela Fernández, doctora en Nutrición y Máster en Nutrición y Metabolismo Clínico, combinará una charla sobre alimentación y cáncer con un taller práctico para trasladar las recomendaciones nutricionales a situaciones cotidianas.
Javier Cantero, responsable del diseño y dirección de proyectos de la Cátedra, ha explicado que la iniciativa busca “responder a muchas de las dudas que existen alrededor de la alimentación y el cáncer”, diferenciando la información fiable de los mitos y trasladando después ese conocimiento a situaciones cotidianas como hacer la compra, elegir alimentos u organizar las comidas.
La concejala de Educación, Miriam Ortiz, ha destacado que se trata de “una oportunidad única y una actividad muy interesante” que permite seguir avanzando en el objetivo del Centro de Desarrollo de acercar la Universidad al territorio y favorecer la transferencia de conocimiento. En este sentido, ha señalado que esta colaboración permite “beneficiarnos de esta Cátedra y seguir dando respuesta a necesidades que ya se han puesto de manifiesto en anteriores formaciones”, animando a participar a todas aquellas personas interesadas en la prevención y el cuidado de la salud frente al cáncer.
La primera jornada, el 2 de octubre, bajo el título “Alimentación y cáncer: entender para cuidarse”, abordará la influencia de la alimentación durante el tratamiento, los objetivos nutricionales en las distintas fases, la prevención de la pérdida de peso y masa muscular y la adaptación de la alimentación a los efectos secundarios. También se analizarán algunos de los principales mitos y falsas creencias relacionados con el azúcar, el ayuno, las dietas detox, las dietas alcalinas o la suplementación, con un espacio final para resolver dudas. El 16 de octubre, el taller “Del conocimiento al plato: herramientas para el día a día” permitirá trabajar cuestiones como la interpretación de etiquetas nutricionales, la planificación de menús y la preparación de comidas equilibradas, mediante actividades participativas y ejemplos prácticos.
Las dos actividades son gratuitas y están abiertas a toda la ciudadanía hasta completar aforo, con inscripción independiente para cada encuentro que pueden realizarse a través de la web de la Cátedra.
