La empresa Mediterránea de Catering, responsable del catering de los comedores escolares de Lucena, se ha comprometido a celebrar desde noviembre reuniones informativas periódicas con las familias usuarias de cada centro. Los encuentros coincidirán con el horario de recogida del alumnado para facilitar la asistencia y permitir que las dudas se resuelvan directamente en los colegios.
Este compromiso se alcanzó durante la reunión que la Federación de AMPAS SURCO mantuvo la pasada semana con Sandra Medina y Maite Salgado, representantes de la empresa. La cita, celebrada en el CEIP Virgen de Araceli, se prolongó durante más de dos horas y contó con la participación de las asociaciones de familias integradas en la federación.
Entre los asuntos abordados figuraron la supervisión y rendición de cuentas de EVACOLE y la necesidad de ofrecer información clara sobre los menús, las cantidades servidas y su aporte nutricional. Según SURCO, el encuentro permitió aclarar varios de los puntos de desencuentro entre las familias y la empresa.
También se analizó la aplicación del Real Decreto 315/2025 sobre calidad nutricional y sostenibilidad en los comedores escolares. Mediterránea sostuvo que esta normativa, junto con los criterios de EVACOLE, deja un margen limitado para confeccionar los menús y ajustar las cantidades ofrecidas al alumnado.
Otro de los temas tratados fue la diferencia entre la cocina en los propios centros y el sistema de línea fría, utilizado actualmente en los siete comedores escolares de Lucena. Este último consiste en preparar los alimentos en una cocina central, enfriarlos y trasladarlos a los colegios, donde se regeneran antes de servirlos.
SURCO recordó que el colegio Al-Yussana figuraba en la anterior licitación entre los centros previstos para pasar a cocina in situ. Según la federación, el cambio sigue pendiente porque la Junta de Andalucía no ha realizado las actuaciones necesarias para adaptar las instalaciones. La entidad defendió mantener el diálogo y el seguimiento del servicio para garantizar una alimentación de calidad, segura, equilibrada y transparente.
