Las instalaciones de la antigua Escuela de Hostelería donde desarrolla actualmente su formación el Ciclo de Cocina del IES Juan de Aréjula de Lucena, han sido esta semana escenario de una de las jornadas gastronómicas provinciales de Formación Profesional que está llevando a cabo la Diputación de Córdoba, con el objetivo de reforzar la conexión entre el ámbito educativo y el tejido empresarial.
La actividad, enmarcada dentro del programa Talent Up, ha contado con una masterclass del chef lucentino Luis Contreras, del restaurante Japanish, quien ha compartido su experiencia profesional con el alumnado de ciclos formativos vinculados a la hostelería.
Estas jornadas forman parte del proyecto de Formación Profesional Dual promovido por la Junta de Andalucía, cuyo objetivo es conectar empresas de la provincia con centros educativos, favoreciendo la transferencia de conocimiento y mejorando la empleabilidad de los estudiantes.
La concejala de Educación del Ayuntamiento de Lucena, Míriam Ortiz, ha destacado la importancia de esta iniciativa, subrayando que “la Diputación de Córdoba organiza cuatro masterclass gastronómicas en institutos provinciales, impartidas por chefs de reconocido prestigio como Luis Contreras, con el objetivo de fusionar innovación tecnológica, transferencia de conocimiento y FP Dual”.
Con este tipo de jornadas, se persigue también visibilizar los ciclos formativos y destacar el papel clave de la Formación Profesional como herramienta de desarrollo económico y social en el territorio.
Ortiz ha señalado que este tipo de acciones permiten fortalecer el sector gastronómico y hostelero, un ámbito en crecimiento en la provincia, al tiempo que contribuyen a formar alumnado con mayores oportunidades laborales. Asimismo, ha agradecido que se haya contado con Lucena para acoger esta actividad, poniendo en valor las instalaciones del centro educativo para el desarrollo de este tipo de iniciativas.
Además de Lucena, el programa se ha desarrollado en distintos puntos de la provincia, concretamente en el IES Gran Capitán de Córdoba, el IES Jerez y Caballero de Hinojosa del Duque y el IES Carmen Pantión de Priego de Córdoba, configurando así un recorrido formativo de carácter provincial.